BESSÒS DE MALLORCA
Mandelspezialitäten

Die Französin Stéphanie Kinger lebt seit einigen Jahren auf Mallorca. Sie liebt das Frühjahr dort, denn während der Mandelblüte gleicht Mallorca einem Meer aus weißen und rosafarbenen Blüten. Das traditionelle Verfahren zur Veredelung der ohnehin schon weltweit besten Mandel hat sie von ihrer mallorquinischen Nachbarin in Porreres nach überliefertem Rezept erlernt. Mit ihrem französischen Feinschmeckergaumen hat Stéphanie die traditionelle Herstellungsmethode der bessós (was übrigends eine mallorquinische Bezeichnung für „Mandeln“ ist – aber auch „Kuss“ = beso bedeutet) noch verfeinert und köstlich-knackige Mandel-Delikatessen mit einem Hauch von Zitrone, Schokolade oder Zimt kreiert.

Schoko, Zitrone, Zimt je 120 g Dose